Con người và đa số các loài động vật thích ăn những thứ có vị ngọt vì thông thường các loại thức ăn này mang lại năng lượng, trong khi những thứ có vị đắng thường có khả năng là chất độc nhiều hơn là dinh dưỡng hay năng lượng.
Thuở nhỏ, chúng ta có thể sẽ cảm thấy khó hiểu khi nhìn thấy người lớn uống cà phê, hay bia. Thay vào đó, chúng ta thường thích những thứ ngọt hơn như sữa, bánh kẹo, chocolate. Tuy nhiên, theo thời gian, chính chúng ta cũng sẽ sử dụng bia, hay cà phê và rồi cũng cảm thấy vị ngọt trong những loại đồ uống này.